Potages aux légumes

Phase 1

Ingrédients:

• 1 Boule de céléri

• 4 Courgettes

• 6 Gros oignons

• 2 ou 3 poivrons (verts ou rouges)

• 2 ou 3 poireaux

• 8 Tomates

• 3 litre d’eau

Ajoutez thym, poivre, ail, mais très peu de sel

Préparation

• coupez les légumes en morceaux.
• portez à ébullitionn pendant 10minutes dans un récipient couvert.
• mettez à feu doux jusqu’à complète cuisson des légumes.
• ne pas les mixer ou grossièrement.

Ce potage, au pouvoir rassasiant, peut-être consommé à n’importe quelle heure de la journée et n’importe quelle quantité.