Petit déjeuner ou collation

Gourmandise = Garder sa ligne … c’est possible!

Nombre de personnes : 4
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients:
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Flocon d’avoine 50 gr

2 œufs

1 /2 banane

80ml lait (végétal ou non)

10gr chocolat noir 85%

Préparation:

Prendre un bol et mettre la demie banane, puis écraser la à l’aide d’une fourchette afin d’ obtenir une purée.

La texture doit être homogène. Vous pouvez remplacer la banane par une compote.

Dans un second bol, mettez deux œufs et fouettez. Rassembler dans un bol, purée de bananes et vos œufs. Puis incorporer le lait, Les flocons d’avoine concassés.

Le demi sachet de levure ainsi que les morceaux de chocolat.

Mélangez bien l’ensemble. Votre pâte à pain cakes est prête !

À l’aide d’un tout petit peu de matière grasse, huile ou beurre faire chauffer votre poêle.

Ensuite, faire cuire à partir de la pâte de pancakes dans votre poêle.

Recommencer l’opération jusqu’à épuisement la pâte.

BONNE Dégustation!! au petit déjeuner ou collation avant vos activités 🙂

Source : www.fourchette-et-bikini.fr

Ingrédients

NB DE PERSONNES :

8

• 1 bocal de cerises





• 8 oeufs





• 8 cuillères à soupe de sucre





• 8 cuillères à soupe de farine





• 8 cuillères à soupe de beurre mou allégé





• 1 sachet de levure chimique





• 200 g de chocolat noir





• Pour la chantilly :





• 50 cl de crème liquide légère





• 2 sachets de sucre vanillé





• des copeaux ou vermicelles au chocolat

Préparation

60min

CUISSON :

30min

• Préchauffez le four à 180°C.





• Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.





• Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre.





• Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie et incorporez le tout au mélange précédent.





• Ajoutez-y la farine et la levure en mélangeant bien.





• Montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.





• Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et enfournez pendant 30 minutes.





• A la sortie du four, laissez refroidir puis découpez la génoise en 3 disques, dans le sens de la longueur.





• Imbibez chaque disque d’un peu de jus de cerises.





• Montez la chantilly en batant la crème liquide et le sucre dans un saladier bien froid à l’aide d’un fouet électrique.





• Pour le montage, étalez une couche de chantilly sur le premier disque et parsemez de quelques cerises. Recouvrez avec le deuxième disque, étalez à nouveau une couche de chantilly et de cerises. Recouvrez avec le troisième disque puis nappez toute la surface du gâteau (dessus et côté) du restant de chantilly, en lissant avec une spatule. Parsemez le tout de copeaux de chocolat et décorez de quelques cerises.





• Réservez au frais jusqu’au service.

Phase 3 Luxopuncture

Nb de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 15/20min

Ingrédients:
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• 300 g de nouilles aux oeufs
• 16 grosses crevettes fraîches
• 2 poivrons rouges
• 8 tomates cerise
• 2 gousses d’ail
• 3 c. à soupe de sauce soja sucrée
• quelques brins d’aneth frais
• 3 c. à soupe d’huile d’arachide
• sel, poivre au goût

Préparation:
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• Pelez et hachez l’ail. Nettoyez et épongez les tomates cerise. Lavez et coupez en deux les poivrons rouges. Retirez les queues, les pépins et les peaux blanches, puis tranchez-les en lamelles. Décortiquez les crevettes, puis rincez-les à l’eau froide et épongez-les à l’aide de papier absorbant.
• Faites chauffer l’huile d’arachide dans un wok placé sur feu vif. Quand l’huile est bien chaude, déposez les crevettes décortiquées dans le wok et faites-les sauter pendant 5 min, en les remuant bien, jusqu’à ce qu’elles soient colorées. Une fois les crevettes dorées, ôtez-les du wok et réservez-les de côté. Ajoutez l’ail haché, les tomates cerise et les lamelles de poivrons dans le wok. Laissez cuire pendant 10 min environ, en mélangeant bien, jusqu’à ce que les lamelles de poivrons soient tendres. Incorporez ensuite la sauce soja, salez et poivrez selon vos goûts, puis remuez.
• Entre temps, faites cuire les nouilles dans une casserole remplie d’eau bouillante en suivant le temps indiqué sur le paquet. Lorsque les nouilles sont cuites, égouttez-les dans une passoire et réservez. Lavez, épongez et ciselez finement les brins d’aneth frais.
• Quand les lamelles de poivrons sont tendres, dans le wok, ajoutez-y les crevettes sautées et les nouilles égouttées. Laissez cuire encore 5 min, en remuant bien.
• Parsemez d’aneth ciselé et dégustez sans attendre et servez de suite ce wok de nouilles sautées aux crevettes et aux légumes dans les assiettes.

Bon Appétit !!!!

Festif & Diététique !

Phase 2 – Phase 3 hors JPP

Nb de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 15/20min

Ingrédients:

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2 filets de poulet

1 Demi courgette

2C. à soupe d’huile d’olive

1 Demi carotte

Film étirable

Sel, poivre

Préparation:
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– Tranchez vos filets en 2 comme pour faire un sandwich.
Tapez – les avec un rouleau à pâtisserie puis étalez -les en les réunissant sur un grand plan de travail.
Salez et poivrez très légèrement.

– Sur toute la longueur, disposez un bâtonnet de carotte, 1 bâtonnet de courgette et ainsi de suite pour tapisser l’ensemble de la viande.
Roulez.
La forme ressemble à une grosse boule mais c’est normal.

– Chauffez à feu moyen le cube de bouillon dans une grande casserole.

– Posez la viande sur une immense feuille de papier film en roulant.
Serrez les extrémités en tournant un maximum, votre boudin commencera à prendre forme, il doit être bien ferme.

Emballez de nouveau avec un nouveau film pour éviter les fuites.

– Cuire le boudin 5 min pas plus dans le bouillon. C’est juste une pré cuisson.
Égouttez, réservez si vous voulez la saisir plus tard.

– Pour la cuisson finale, dans une poêle munie d’un couvercle, à feu très doux saisissez la viande dans l’huile environ 15 à 20 min en la tournant de temps en temps.

SERVIR CHAUD bon appetit !!

J’ai testé ce jus cette semaine: A savourer frais!!

Ingrédients :
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2 Pommes

1/ 2 poivron jaune

2 tranches ananas frais

15 cl de lait d’avoine

10 cl d’eau

1c. à soupe de jus de citron

Passez le tout à l’extracteur de jus à boire frais le matin (après une marche à pied) ou en collation (milieu d’après midi).

A savourer frais:

Ingrédients :
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2 Tomates

1/2 Courgette

4 Fraises

1 Pomme

1/2 Poivron rouge

15 cl d’eau

Passez le tout à l’extracteur de jus à boire frais le matin (après une marche à pied) ou en collation (milieu d’après midi).

Maintenir son poids et son bien-être au quotidien dans son corps.

Quelques conseils à suivre pour son équilibre poids & son bien-être au quotidien :

• Je prends mon petit déjeuner et je note mes besoins, mes objectifs & les RDV de la journée afin d’y voir clair et me projeter positivement dans mes activités .

• Après ma douche, je choisis mon huile de massage « coup de coeur » Huile Sublimatrice ou Baûme Caresse Peau éthic et je commence mon massage (des pieds vers les hanches puis des lombaires jusqu’au plexus solaire).

• Après chaque repas, je marche (même 10 minutes!) en extérieur. Téléphone en silencieux ou éteins j’observe ce qui m’entoure et je m’octroie 5 minutes de contemplation (l’architecture, les plantes …)

• Je rédige mes repas à l’avance, afin de connaître mes apports et d’anticiper mes repas .

• Je bois 1 litre d’eau par jour.

Potage saveur & détox

Phase 2 – Phase 3 hors JPP

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
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• 3 Branches de céléris
• 4 Tomates
• 1 Oignon
• 1poivron rouge

Préparation:
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1. Coupez les légumes en morceaux
2. Faites cuire les légumes dans 1,5L d’eau pendant 20 minutes
3. Mixez le tout en y ajoutant persil , thym , curry selon vos saveurs…

Potage douceur & détox

Phase 2 – Phase 3 hors JPP

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
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• 400g d’épinard
• 1 courgette
• 20 cl de lait écremé
• 1 grosse pincée de Muscade

Préparation:
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1. Coupez la courgette en morceaux.
2. Faites cuire la courgette et les épinards à la vapeur, laissez 10 minutes sous pression.
3. Mixez le tout en y ajoutant 20 cl de lait écremé ajoutez une grosse pincée de muscade.

Voici des exemples de menus que vous pouvez utiliser en phase 2- Luxo pendant cette période … vous trouverez aussi de nouvelles recettes sur le site: https://www.janelanoue.com/category/les-recettes-gourmandes-luxo/ !

Phase 1- 2 et 3 hors JPP

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :
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1 gros artichauts

1/2 yaourt de brebis ou soja

1/2 gousse d’ail

jus de citon pointe de persil haché ou paprika

coriande

Préparation :
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• Coupez les queues et laver les artichauts
• Mettre pointe vers le haut dans une marmite et les couvrir d’eau. Faites cuire jusqu’à ce qu’une feuille se détache facilement
• La cuisson terminée, les égoutter et laisser refroidir. Supprimez les premières feuilles et les petites du milieu. Conserver les plus belles dans de l’eau froide.
• Enlever le foin des coeurs. Mixez ces derniers avec les autres ingrédients à l’exception des herbes et vérifiez l’assaisonnement.
• Répartissez la crème obtenue sur les feuilles égouttées, saupoudrez des herbes hachées.
• A servir en assiette en amuse bouche ou entrée…

Phase 2 – Phase 3 hors JPP

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
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• 1 botte d’asperges blanches
• 500 g d’épinards frais ou surgelés
• 40 g de parmesan
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 30 cl de lait écrémé
• 1 pincée de noix de muscade râpée

Préparation:
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1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Rincer et éplucher les asperges , laver les épinards s’ils sont frais
3. Placer les épinards dans le panier d’un cuit-vapeur, puis les asperges dans un second panier superposé ou directement sur les épinards Faites cuire 20 minutes.
4. Pendant ce temps, préparer la béchamel : délayer la maïzena dans le lait, dans une petite casserole à feu doux. Remuer constamment, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, ajouter la noix de muscade
5. Aligner les asperges dans un plat à gratin Recouvrer de feuilles d’épinards, puis de béchamel – Saupoudrer enfin de parmesan.
6. Enfourner 10 minutes, pour gratiner légèrement.
7. Servir bien chaud !